静岡のフリーアナウンサー長谷川玲子のつぶやき

今日、月曜日じゃなかった、火曜日は料理中継。長泉町クレマチスの丘のイタリアンレストラン、
「マンジャ・ペッシェ」からです！

髪の毛を切ってますます男っぷりもUP黒羽徹シェフ



ところで・・・髪の毛を切ってさっぱりすることを「いい子になる」というのは
うちの田舎だけでしょうか？

「わし、いい子になってくる」とひいばーちゃんに言われたときはビックリしちゃった

それはさておき、本日のお料理は・・・鶏肉のキノコ詰め。
バターでソテーしたキノコを鶏の皮の部分を薄くはがして袋状にしたものに詰めて
オリーブオイルで焼きます。



見た目はもちろん、香りもサイコーです

でもでも。また私、やっちまった・・・一口をほおばりすぎて、モゴモゴ。
(画面を見ていた誰もが“うっ！そんなに・・・”と思ったらしい）

当然、コメントがしゃべれない

涙目でシェフを見つめて、お口いっぱいのまま
「・・・・おいひいでふ（おいしいです）」。


私、食べてコメントしゃべるの苦手だよ～。

そういえば昔、茶道を習いはじめたとき、お茶やお菓子をを一口戴くたびに

　　　　　「ごっきゅ～～ん！！」

自分ののどが、この世のものとも思えぬ大きな音を立てる事を恥じ、
たった2回でやめてしまったことを思い出しました。


最近、ギャル曾根の食べっぷりを見習おうと真剣に思っている私。
彼女がテレビに出ると、画面を食い入るように見てしまいます。
あれ、すっごくむずかしいぞー！だから「神に選ばれし人」なのかな～？？



さて、マンジャペッシェも実りの時。庭先にレモン、見つけた！




手作りパスタ、ただいま天日干し中。おいしくなーれ♪



涼しくなって、食事もお酒もおいしい季節が・・・キターーーッ


今日のおまけ
シェフから教わった、とっておきの裏技をご紹介しまーす♪

レモンを切って添えるとき、タテに薄く切ると・・・
へたの部分から、ねらい通りのところにピンポイントで搾れる！



ホントだ~~！ちょっとしたことだけど、プロの技って・・・すごぉい


さて、来週は四川の父陳建民の愛弟子のお店・四川うえのからお伝えしまーす！
ギャル曾根に負けないくらい、おいしそうに食べてみせるぞっ