静岡のフリーアナウンサー長谷川玲子のつぶやき

今日の「何食べ」レシピは・・・「美魔女サラダ」。



早速レシピご紹介。

材料：ベビーリーフ1袋
　　　アボカド　1個
　　　グレープフルーツ1個
　　　オリーブオイル（エクストラバージンが良い。なるべくフレッシュなものを）
　　　塩コショウ、隠し味にちょび醤油。これだけでーす。

①　まずはベビーリーフをさっと洗って水けをきります。
②　アボカドはよく熟れたものを選びましょう。
　　（緑より黒が濃く、おへそがぽっこり盛り上がっているもの）
　　切り方は、真ん中に種がありますから、皮目にぐるっと縦に包丁をいれて、
　　ふたを外すように左右逆にひねりましょう。
　　皮をむき、ザクザクと適当な大きさに切ってください。
③　グレープフルーツは真ん中から切腹。半分は絞ってジュースに、半分は皮をむいて
　　身をとりだしておいてください。
④　ベビーリーフ、アボカド、身にしたグレープフルーツをボウルに入れ、
　　オリーブオイル、絞っておいたグレープフルーツジュースをドレッシングにし、
　　塩コショウで味を調え、隠し味に少し醤油をたらせば出来上がり。

これだけ！超！シンプルですが、森のバターと言われるアボカドの栄養素や
ビタミンＣなどの美容成分がたっぷり取れて、さらに美人になること間違いなし。
ワインのお供にもお勧めです。食欲なくてもペロッといけちゃいますよ！お試しください。